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使用微波殺青機有什麼好處?優點是什麼?

文章來源││:微波殺青機 作者││:快睿微波 釋出時間││:2021-12-03 10:00:25 瀏覽次數0

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  微波殺青機作為一種殺青裝置╃•◕,已在國內許多省市用於茶葉◕╃·₪、桑葉◕╃·₪、金銀花◕╃·₪、玫瑰的殺青乾燥╃↟│▩。提高了質量╃•◕,取得了明顯的經濟效益╃↟│▩。那麼╃•◕,你知道使用微波殺青機的好處嗎?優點是什麼?如果你還不太瞭解╃•◕,那就一起來看看吧╃↟│▩。

微波殺青機

  微波殺青機有什麼好處?

  1.微波殺青機╃•◕,溫度迅速升高╃↟│▩。

  常規殺青溫度一般在100℃左右╃•◕,微波升溫較快╃•◕,殺青溫度一般在85℃以上╃↟│▩。微波能迅速升溫至85℃╃•◕,使氧化酶活性迅速鈍化╃•◕,從而達到殺青效果╃↟│▩。

  2.消殺時間短╃•◕,可連續進行╃↟│▩。

  磁控管產生的微波照射茶葉時╃•◕,茶葉中的水分子受微波週期性變化的影響╃•◕,隨微波週期性運動╃↟│▩。由於微波頻率較高╃•◕,茶葉中的分子因高速碰撞產生摩擦╃•◕,產生的熱量迅速提高材料溫度╃•◕,從而達到快速加熱的效果╃↟│▩。

  3.微波殺青溫度均勻╃↟│▩。

  微波可對茶葉內外進行同步加熱╃•◕,無需預熱即可開始加工╃•◕,無焦葉◕╃·₪、焦邊◕╃·₪、碎屑等╃↟│▩。

  微波殺青機具有以下優點││:

  (1)酶的殺青速度快;

  (2)產品;由於表面溫度不高╃•◕,葉綠素變化少╃•◕,色澤翠綠╃•◕,耐藏匿╃•◕,香氣損失少╃•◕,乾燥均勻╃↟│▩。

  (3)水分蒸發快╃•◕,易形成多孔╃↟│▩。產品覆水性好╃•◕,泡茶時易溶解╃↟│▩。

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